La carne è più dannosa per il clima rispetto all’industria petrolifera

Quando si parla di cambiamento climatico , la maggior parte delle persone pensa agli aeroplani, alle automobili o ai camini fumanti delle fabbriche. Ciò che molti non sanno, tuttavia, è che i cibi animali hanno un impatto significativo sull’equilibrio climatico. Perché la carne o i latticini sono molto più energivori nella produzione e nella produzione rispetto a frutta e verdura. Uno studio attuale dell’Istituto per la politica agricola e commerciale (IATP) e dell ‘ organizzazione ambientale GRAIN .

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Risultati dello studio per il clima

I numeri dello studio sono scioccanti: le emissioni di gas serra all’anno delle cinque più grandi aziende mondiali di carne e latticini sono alla pari con quelle di ExxonMobil e ben al di sopra di quelli di Shell o BP (ExxonMobil, Shell e BP sono compagnie petrolifere internazionali). Sono state esaminate le 35 più grandi aziende di carne e latticini del mondo. Nel loro insieme, 20 di queste aziende producono più emissioni di paesi come Germania, Canada, Australia o Francia ! Tuttavia, molte aziende hanno fornito valori nulli o troppo bassi per le loro emissioni di gas serra. Solo Nestlé, Danone, Friesland / Campina e NH Foods hanno fornito stime complete delle emissioni.

La ragione principale delle elevate emissioni di gas serra nella produzione di carne e latte sono i bovini, che digeriscono grandi quantità di metano espelli. Anche attraverso la produzione di mangimi e la lavorazione e il trasporto di carne e latticini ci sono ulteriori emissioni. Ad esempio, la produzione di un chilogrammo di carne bovina è altrettanto dannosa per il clima di 250 km in auto. Le emissioni totali in serra di un chilogrammo di carne corrispondono a circa 36,4 di anidride carbonica.

Sfortunatamente, non ci sono miglioramenti in vista per il clima. Il consumo di carne continua a crescere: entro il 2030, il consumo globale di carne dovrebbe aumentare del 30% . Questo porta enormi danni al clima. Secondo i calcoli di Greenpeace, il consumo annuo di carne dovrebbe scendere a 22 chili entro il 2030, anche a 16 kg pro capite entro il 2050 per limitare l’aumento della temperatura media a 1,5 gradi Celsius.

Riepilogo:

  • Le cinque più grandi aziende di carne e latticini del mondo sono responsabili di più emissioni di gas serra rispetto a ExxonMobil, Shell o BP
  • Entro il 2050 dobbiamo ridurre le emissioni globali di 38 miliardi di tonnellate per limitare il riscaldamento globale a 1,5 gradi
  • La maggior parte delle 35 maggiori aziende di carne e latticini non rivelano affatto le loro emissioni o le rivelano in modo errato. Solo quattro aziende in totale hanno fornito stime complete delle emissioni

Suggerimenti per una dieta attenta al clima

Al fine di ridurre le emissioni globali di gas a effetto serra, dovremmo Riduci notevolmente il consumo di carne . I ricercatori dell’Università di Lancaster hanno dimostrato che tagliare la carne può ridurre le emissioni dal cibo fino al 35%.

Inoltre, dovrebbero essere consumati più verdura e frutta e nel piatto dovrebbero essere preferibilmente prodotti di stagione e biologici . Un recente studio dell’Università di Oxford mostra anche il ruolo principale che la prevenzione dei cibi animali gioca nella protezione dell’ambiente. Qui puoi leggere ulteriori informazioni su questi risultati.

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